检查组逐一核对食品采购台账、供应商资质和检测报告，重点检查米粉、粮油、肉类、冷链食品的生产日期、保质期和储存条件，确保食品原料的可追溯性和质量保证。
在厨房手术室，食品安全监督员严格审查食品加工过程、生熟分区、餐具消毒等环节，要求员工戴口罩、手套，防止交叉污染风险。
针对冷冻食品储存环节，检查组重点检查冷库温度记录、食品生产、储存日期和冷库卫生情况，强调定期清理过期库存，避免冷冻食品安全风险。
检查不仅是对“3.15”问题的快速响应，也是对园区餐饮规范化监管的加强。园区餐饮服务处和太原市卫生部门将以此次联合行动为契机，建立“日常检查+突击检查”的长效机制，坚决守住食品安全底线，为园区营造安全健康的饮食环境。
